杭州瑾达餐饮管理有限公司隶属瑾达餐饮集团, 公司本人已有10多年承包大中型食堂,是一家经验丰富、实力雄厚专业从事企业单位食堂承包、学校食堂托管、营养配送及物流配送、 食堂承包为一体的连锁经营服务实体,极具发展潜力和竞争能力的杭州食堂承包商。
公司秉承传统中华美食,打造国人精品快餐,信守“平和、认真、创新、卓越”的经营理念,提供天然、 营养、健康食品,以“良心品质” 服务顾客,回报社会。
公司自创建以来就秉承“ 以食为天,以人为本”的原则,“规范经营,诚信为本”的经营理念,广泛希腊人才, 培养扩大优秀管理队伍,使公司在发展中不断壮大。现已在江浙、沪湘等多去设立分支机构,接管大中型企业食堂一百三十余家,并广泛受到各企业的高度好评,已成为各大中型企业后勤食堂托管的首选合作伙伴。
在总公司的领导下,几年来主要致力于餐饮现代化管理和实现操作。现如今公司拥有专业技术人员几十名,特奥二、三级厨师100多名,其他各级厨师及从业人员一千多名,标准化、科学化的后勤服务管理体系保证了每年365天、每天24小时服务的高附加值和高品质。
食品卫生管理
① 采购原料食品,要保证新鲜卫生;不得购买未经有关部门检验的肉类,病死、毒死或死因不明的畜禽、水产品及有异味、腐烂、发霉、生虫的原料;各种食品、调料要符合卫生要求,防止过期变质;...
食堂承包的食品卫生需要注意什么?
食堂承包的食品卫生注意: 1、菜要保证炒熟炒好,油炸食品不能炸焦。 2、食用时,蔬菜要清除掉老、黄叶,大米要认真清洗直至白净无暇才能进蒸柜。 3、蔬菜一般...
浅谈食堂管理
餐饮业是服务性的行业,服务这个主体就是食堂的生命线。其质量的优劣反应一家餐饮公司管理水平的高低。管理是一种群体文化,只有充分调动员工积极参与管理,增强凝聚力,才会达到好的管理效果...
什么是饭堂承包?饭堂承包的优势有哪些?
饭堂承包是指以专业、先进的物流基础设施和大规模的统一采购、 源头采购形成品种、价格、数量、质量上的突出优势, 为各企业单位、学校、工厂和自营餐厅的客户或其他餐饮服...
近期这些食物易产生毒素,实用时要注意
天气多变,河粉、肠粉(卷粉)、陈村粉、粿条、米线(米粉)、濑粉等湿米粉、银耳和木耳等容易受椰毒假单胞菌污染而产生米酵菌酸毒素。 据介绍,椰毒假单胞菌在自然界普遍存在,若上...
中小企业未来发展
餐厅要尊重厨房的劳动。千万不能冷脸送热菜,而应虚心向厨师学有关烹调知识,积极、主动地宣传和推销酒店菜肴,把厨师精心烹制的菜肴及时、准确地送上客人餐桌,保持菜肴的风味和完整性,展示...